Doce de Côco em tiras

 São uma média de 20 côcos todos os fins de semana aquí na praia e vão para o lixo após a retirada da água.    Então resolví aproveitar a polpa do côco verde fazendo um doce delicado e a gente chega a babar com ele. Por isso ele é chamado de "Baba de Moça".


tiras da polpa de 4 côcos verdes - 1 xícara de açúcar de confeiteiro - 1/2 xícara d'água.

Retirei a polpa do côco com uma colher de sopa, recorte as aparas e reservei. Coloquei o açúcar e água
numa panelinha para fazer uma calda rala. Coloquei as tiras de côco e deixei por 2 minutos apenas e desliguei o fogo . Se a comadre gosta de cravo da Índia, coloca lá alguns para dar um gostinho diferente no doce ok?

                                             tiras já recortadas...

                                                  já dentro da calda rala...

                                    Prontinho e com o cravo da Índia.