Isca de Peixe Empanada

Servidas com um molho azedo (creme de leite de caixinha , suco de limão e cebolinha picadinha, sal e pitada de açúcar).

Qualquer filé de peixe. Advinha de qual peixe foi? Tilápia!!!

Temperei com suco de limão, sal e pimenta. Reservei por 15 minutos, escorrí, sequei com uma toalhinha de prato, passei na farinha de trigo, no ovo levemente batido e na farinha de milho (flocão). Fritei em óleo nem tão quente assim , escorrí e pronto. Ficam bem sequinhas, sem gordura.

As iscas, todas empanadas. Pode fazer com antecedência e guardar no congelador viu! Sai direto do freezer para a panela com óleo quente sem descongelar.

                                      Usei a minha toalha de mesa nova de "filé", em cores quentes.

Renda de Filé

Uma tradição nordestina executada pelas rendeiras de Alagoas. Artesanato que chama a atenção pela diversidade do colorido. Nas feirinhas típicas de Maceió é muito fácil de encontrá-la em tipos diversos:

redes, toalhas de mesa, colchas de cama,saias,coletes, saídas de banho, até em bolsinhas para sair à noite, sacolas chics e tudo mais. Mas essa técnica milenar veio dos Egípcios e dos Persas, migrou para Portugal e por consequência, para o Brasil.

*não lave nunca em casa, deforma por ser muito delicada. Leve à uma lavanderia para lavá-la.