Talharim com Creme de Espinafre

Um prato único : talharim!  Mas feito com o quê? -Das sobras do tender enoooorme do Natal. Ninguém notou viu, só comeram, comeram e nenhum piu! (ainda bem!). Pra ficar ainda mais gostoso, piquei em cubinhos 3 fatias de bacon.Não coloquei creme de leite de propósito para não ficar tão calórico.

ingredientes : 1 pacote de talharim de 500grs - 1 xícara de sobras de tender - 3 fatias de bacon picadas -1 colher de sopa de manteiga-1 xícara de espinafre cozido e picado - 2 xícaras de leite - 2 colheres de sopa de maizena - sal (nem precisou) e pimenta moída (opcional) - parmesão ralado na hora.

Coloquei água numa panela de macarrão com sal e quando ferveu, joguei o macarrão dando um espalhada para que não grudasse. Enquanto esperava ferver a água, fui fazendo o molho. (super rápido!) Ah, antes de tudo começar, cozinhei o espinafre e reservei viu. Piquei o tender e o bacon, piquei o espinafre, separei o leite com a maizena diluída nele e peguei uma wok e dourei o tender com o bacon e juntei uma colher de sopa de manteiga. Mexí pra lá e pra cá (pouco tempo ok!), juntei o espinafre, mexí mais uma vez e por último coloquei o leite com a maizena diluída. Mexí até encorpar. Desliguei o fogo e a essas alturas a água do macarrão já estava fervendo e fio só colocá-lo lá na panela e esperar 8 minutinhos, escorrer a água e juntar tudo. Serví imediatamente. Se esfriar, some o molho viu! Parmesão e pronto.

 

tender e bacon picados

 

espinafre cozido e picado

 

dourando na wok

 

 

juntando o espinafre

finalizando com o leite e a maizena

                              No meu prato vai parmesão!