Ovos Mexidos com Tomate , Cebola e Pimentão

Para um café da manhã caprichado, principalmente quando é dia de aniversário né não!
Gosto de fazer um afago na forma carinhosa de uma bandeja linda e colorida e que salta aos olhos de alguém ao acordar( olhinhos brilhando de alegria!).
Acordei cedinho, na ponta dos pés para não acordar ninguém, e fui separando os ingredientes para não perder tempo (precioso!).

3 ovos ligeiramente batidos - sal - pimenta moída - 1 tomate maduro pequeno cortado em cubos - 2 fatias de cebola igualmente em cubos e um tantinho de pimentão tb em cubos. Coloquei numa frigideira 1 colher de sopa de azeite e refoguei as verdurinhas picadas. Juntei os ovos ligeiramente batidos, mexi pra lé e pra cá até que ficasse cozido.
Foi servido com 1 fatia de pão integral cortadas na diagonal. (sem as cascas)