Café na Praia

É sagrado no café da manhã da praia. Panqueca! Os meninos adoram e vai com tudo : leite condensado, Nutela, requeijão, Maple Syrup.
Faço a tradicional e mais outra de queijo parmesão (adoro!) . Montanhas de panquecas (muitas boquinhas para comê-las).

                 2 ovos inteiros - 1 xícara de leite - 2 colheres de sopa de margarina derretida
                 1 1/4 xícara de farinha de trigo - 1 colher de sopa de açucar - 1 colher de sopa
                 de fermento para bolo - 1 colherinha de sal.

Coloco primeiro os ovos , o leite e a margarina no liquidificador e bato por 1 minuto. Acrescento
a farinha de trigo já misturada ao açucar, fermento e  sal. Bato por mais 1 minuto. Deixo a massa
descansando por 20 minutos para preparar as panquecas. É o tempo certinho em que fervo a água e preparo o café.
Untar uma frigideira com óleo (passo com um papel toalha dobradinho e melado de óleo), colocar
uma porção (pouca, tipo meia concha) e espalho girando a frigideira. É rápido viu, vire com a ajuda
de uma espátula para dourar do outro lado. Coloque num pires e vá empilhando.
(com essa receita faço 12 panquecas)

                                           (a frigideira é bem pequenininha)

                                              (panqueca tradicional)

                                                    (com parmesão)





        BEIJU

                                          BEIJU -Disco achatado de massa de tapioca ou mandioca com côco ralado.
          
            1 naco de beiju quentinho - requeijão - café com leite - Não tem comparação!!!