Eu achava que seria até difícil de fazê-lo assim tão bonitinho, perfetinho, mas foi uma surpresa de tão fácil.
Em primeiro lugar, separei a gema da clara. Aquecí uma frigideira pequenininha e coloquei uma colher de sopa rasa de manteiga. Coloquei então só a clara, sal e a cebolinha. Deixei ficar cozida e só então coloquei cuidadosamente e gema. Salpíquei sal por cima dela e fiquei rezando para que ela não ficasse tão crua.
Aff! Deu tudo certo! e ficou maravilhosa. Mas se a comadre não gosta dela assim tão cruiinha, é só virar de lado na frigideira e contar até 3 e pronto. Ela vai ficar no ponto (certo!).
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