Tortinha Doce de Leite

Doce, doce,
Viver num planeta doce,
Ah ah ah!

Doce de doer. Mas se ela está alí paradinha olhando pra mim, vou com a minha mão rápidamente em sua direção e tchco! Peguei ela! Só uma, nada mais. E saio correndo senão vou comer tudinho!

 para o doce de leite: - 1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 10 minutos após começar a chiar - suco de 1 limão siciliano.

para a tortinha : 2 xícaras de farinha de trigo - 100 grs de manteiga - 2 colheres de sopa de açúcar refinado - 6 colheres de sopa d'água gelada.

Coloquei o leite condensado na panela de pressão e deixei lá por 10 minutos após a fervura. Desliguei, retirei o vapor (cuidado!) e abrí a panela . Deixei esfriar completamente para abrí-la. Retirei tudo lá de dentro e misturei o suco do limão. Reservei.

A colocação do suco de limão deveu-se ao fato de torná-la mais azedinha, portanto, mais suave ao paladar.

Fiz uma "farofa" com os ingredientes secos da massa e juntei a água gelada. Não sovei, apenas agreguei e levei à geladeira por 10 minutos

Forrei forminhas de fundo removível e levei ao forno ,

Para não estufarem, coloquei papel laminado . Retirei depois de assadas. Levou 20 minutos no forno a 200º.

Recheadas com doce de leite e ainda por cima cobrí toda a superfície com mini-suspiros.