Tilápia so Creme de Espinafre

Nossa velha amiga "Tilápia" (Saint Peter)

Voces já se acostumaram com as minhas tilápias quase semanais por aqui não é? Nem preciso dizer que eu ADORO TILÁPIA" e ela vai pintar sempre no blog então. Vou inventando receitinhas novas, e essa de

hoje vem na versão ESPINAFRE (adoro muito tb )

2 filés de tilápia - sal - pimenta - suco de limão - 1 maço de espinafre - 1/2 cubinho de knorr frango-

2 xícaras d'água - 1/2 lata de creme de leite - 1 colher de sopa de manteiga - azeite -

Temperei a tilápia com o suco do limão, sal e pimenta moída. Reservei. Retirei as folhas do espinafre, lavei em água corrente e coloquei numa panela com a água e o knorr já dissolvido nela. Pouco sal. Deixei ferver por 3 minutinhos apenas e desliguei o fogo e deixei esfriar. Batí com água e tudo no liquidificador. Coloquei de volta à panela e juntei a manteiga e o creme de leite. Mexí, provei o sal e moí pimenta. Reservei.

 Sequei a tilápia com um paninho (sem apertar ok?), passei uma poeirinha de farinha de trigo, aquecí uma frigideira, coloqeui azeite (pouco!) coloquei as tilápias. Não mexí . Deixei formar uma casquinha dourada em baixo e então virei com uma espátula grande. Deixei dourar o outro lado da mesma maneira. Retirei da frigideira e levei direto ao prato. Coloquei primeiro o arroz (enformado) o creme de espinafre (delícia!)
e por fim a tilápia. Dei uma regadinha com azeite. Ficou luxo!

                         (só elógios de Marido: -  parece de restaurante!)