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segunda-feira, 8 de agosto de 2011

ARROZ DE CUXÁ



                    Foi uma surpresa encontrar através do blog a minha amiga Selma Helena. Fizemos um
                    curso juntas lá no SENAC e até trocavamos mensagens, mas com sua transferência para
                    o Maranhão, perdemos o contato. Falou-me de como  havia gostado do arroz de cuxá e
                    que me mandaria a receita. Promessa feita e cumprida, então vai aí o modo de preparo
                    do famoso arroz, de sabor azedinho e tempero leve!


                      (feito dessa plantinha aí, a vinagreira)



                              ingredientes: 1 maço de vinagreira - 1/2 cebola picada - 1/2 tomate sem pele  picado
                              1 dente de alho amassado - 1/2 cubo de caldo de carne - 400grs de arroz cozido
                               com sal - azeite para refogar.

                                    Retirar os talos da vinagreira e lavar. Colocar na panela para cozinhar com água
                             por aproximadamente 6-8 minutos.



                    
                           

                   Depois de escorrida, picar com a faca amolada a vinagreira cozida. Numa panela, dourar
                a cebola junto com 3 colheres de azeite. Junte o alho, o tomate e 1/2 cubo de caldo de carne.
                Junte a vinagreira e refogue rapidamente. Acrescente o arroz já cozido com sal, e misture até
              ficar verdinho. Este prato serve  até 3 pessoas e geralmente acompanha frutos do mar.




                   Querida Selma Helena, obrigada pela receita viu!

4 comentários:

  1. Selma Helena Lessa8 de agosto de 2011 09:42

    Hooo Fátima, eu que agradeço todo o carinho. Seu blog tá lindo! Cheio de receitas maravilhosas. Amei a dica da suculenta! Abre um espaço para dicas de paisagismo e decoração pois sei que nisso você também dá show! Sabe o que tenho vontade de fazer? uma horta no apartamento. Você tem alguma dica? Faz um post sobre isso. Beijos enormes.

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  2. Oi Selma!

    Olha, tenho sim uma horta bem prática aqui no
    apartamento. Ideal para pequenos espaços e cabe
    em qualquer cantinho que tenha sol. Já já vou
    colocá-la no ar viu!
    Vou começar uma reforma no apt, tirei algumas
    plantas do meu terraço (eu tinha alí 36 jarros
    que deixavam cair mil folhas todos os dias) e tá
    uma bagunça danada o meu paisagismo. Vou cuidar
    e depois te mando as fotos ok?

    bjnho

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  3. Oi sou do Maranhão.Nossa culinárina é magnfica, como muitos outras, por esse brasil.Arroz de cuxá e muito bom, mais pra mim melhor ainda é o creme de cuxá.edsoncampos19@hotmail.com

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  4. Oi Edson!

    Então manda pra mim a receita ok?

    Obrigada pela visita viu!

    abs

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