Esse recheio dito crioulo, nada mais é que um picadinho de cebola, pimentões vermelhos e verdes, tomate, alho e pimenta. Ví muito essa palavra "crioulo" lá em Caracas: doces crioulos, café da manhã crioulo e pensava eu que fosse de origem portuguesa enquanto que a procedência é espanhola e hispoamericana.Muito parecido no final das contas com um recheio de cachorro quente (sem a salsicha, claro!) Fiquei com um gostinho de "quero mais", ao acabar de comê-lo. A pimenta ficou no ponto certo, nem pra mais e nem pra menos.
Para o recheio : 1 colher de sopa de manteiga derretendo numa frigideira pequena
Juntei 1 cebola pequena picada- meio pimentão verde pequeno picado - duas fatias de pimentão vernmelho picado - 1 tomate maduro picado - salsinha - 1 dente de alho picadinho - molho de pimenta (cuidado!)- sal - 4 colheres de sopa de molho pronto de tomate - pitada de açúcar.
Já prontinho com o molho de tomate
Para a omelete : 3 ovos ligeiramente batidos
Coloquei uma colher de sopa de manteiga numa frigideira média e coloquei os ovos batidos. Abaixei o fogo e quando estava nesse ponto aí, coloquei o recheio.
Apenas 3 minutinhos e já! Virei a metade por cima da outra metade ( não se aperrei nessa hora e use 2 espátulas para virar ok!)
Viu que bonitinho que ficou? Foi só colocar no prato luxo e pronto!
(comprado na seção dos "desemparelhados")
