Depois da chuva, o Sol !

                       Choveu bastante, mas finalmente hoje parece que veio uma trégua. O dia amanheceu
                       com um sol lindo! Mas com essa temperatura doida, abafada , peguei uma gripe.
                       Apesar do sol fiquei "de molho" em casa. Sabe como é, aqueles remedinhos de gripe
                       dão uma moleza danada. Sorte a minha que pude assistir tudo a quanto
                       foi esporte pela tv. Começando pela F1, vôlei, tênis e futebol. 
                      


                      TORTA DE RICOTA E LIMÃO

                                200grs de açucar - 150grs de manteiga em temperatura ambiente - 4 ovos
                                150grs de farinha de trigo s/fermento - 200grs de ricota - suco e raspas de
                                3 limões- sicilianos - açucar de confeiteiro.

                      Bater o açucar com a manteiga até virar um creme leve e claro. Junte as gemas e
                      continue a bater. Adicione a ricota amassada com um garfo e em seguida o suco e
                      as raspas do limão. Junte a farinha delicadamente e em seguida as claras batidas em
                      neve. Untar uma forma com 18cm de diâmetro e forre o fundo com papel manteiga.
                      Preaqueça o forno a 180º , coloque a torta e então aumente a temperatura do forno
                      para quente e deixe por 45 minutos, até dourar ligeiramente e ainda continuar macio
                      no centro. Deixe esfriar, desenforme e polvilhe açucar de confeiteiro.