FONDANT

Pra mim foi o melhor petit gateau que já comí. Perfeito em sua finalização e proposta de cremosidade. Feito com chocolate venezuelano, de melhor qualidade que o nosso (estamos chegando lá )  esse bolinho aí fica
pronto em segundos (falando exageradamente né!)

          100grs de margarina derretida - 250grs de chocolate meio amargo (ou ao leite, tanto faz) -
  1/2xícara de açucar - 2 colheres de sopa de farinha de trigo s/fermento- 2 ovos inteiros - 2 gemas -
          1 colher de chá de baunilha

Numa panela coloque a margarina para derreter. Junte o chocolate picado e desligue o fogo.Mexer com uma colher até que fique uniforme. Na batedeira coloque os ovos e as gemas e bata com o açucar até ficar com bolhas. Junte agora o chocolate derretido. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e a baunilha.  Colocar em ramequins untados e salpicados com açucar cristal. Agora temos que ficar de olho
no forno. A temperatura será média por apenas 8 minutos . Temos que virá-los no prato ainda morno
para preservar a cremosidade do bolinho. Se demorar mais um minutinho que seja, vai cozinha-lo por
demais e a calda não escorre.. Faça o teste antes de tira-lo do forno. Coloque o dedo em cima do bolinho
e se o dedo não sair melado, pode tirá-lo do forno.

                                                   antes de assar - rende 8 ramequins

                                                      depois de assado

                                         A Seane para finalizar, peneirou açucar de confeiteiro.

Querida irmã  , foi muito bom ter aprendido tantas receitas contigo e com suas filhas lindas e prendadas.
Muito alegrou a minha cozinha viu! A Sophia aproveitou bastante a nossa culinária totalmente aprovada por ela. Veja só o pratinho da Sophia,

Eu e a minha querida irmã demos uma de Forrest Gump,e enchemos o Recife de pernas pra tudo quanto é lado. Foram poucos dias mas muito bem aproveitados. Ficamos com saudades dos gritinhos da Sophia viu!
          Hasta la vista!