Docinho de Milho Verde (Receitas para o São João)

Na verdade o título da receita era Brigadeiro de Milho, mas eu só gosto de chamar de brigadeiro mesmo
àquele docinho de chocolate. Resolvi mudar um pouco a receita pois fiquei desconfiada da quantidade
de leite e também troquei o milho de latinha pelo milho verde natural de espiga.
Separei algumas receitas com milho para colocar de hoje por diante aqui no blog. Comprei as espigas de
milho selecionadas no supermercado, debulhei e coloquei no freezer. À medida que eu for fazendo as receitas, vou descongelando as porções. De uma certa maneira vou me livrar dos stress dos supermercados na véspera do São João.

para 40 docinhos
2 xícaras de milho verde - 1 lata de leite condensado - 1 xícara de leite - 2 colheres de sopa de farinha
de trigo - 1 colher de sopa de manteiga.

Nada muito difícil. Coloquei o milho, o leite condensado, o leite e bati por 1 minuto. Coei e misturei a farinha de trigo (com um fouet , pra ficar tudo bem misturado) e coloquei a manteiga. Levei ao fogo, não parei de mexer e quando ficou mais espesso , abaixei o fogo. Mexi por uns 10 minutos até soltar do fundo da panela, tipo ponto de brigadeiro mesmo. Passei para uma travessa untada com manteiga, deixei esfriar e moldei bolinhas do doce. Passei no açúcar granulado e coloquei na forminha. Tudo bem simples, nada de forminha
sofisticada pois não combina com o São João. Se ficou bom? Delicioso, garanto eu!

                                                A misturada peneirada (olha aí a farinha de trigo já dentro da panela) . Tem que misturar tudo muito bem antes de ligar o fogo.

                                              Já quase no ponto de brigadeiro.

                                               Massa pronta esfriando para formar os docinhos.

                            Gostinho de milho verde...  bom  danado!