Frango com Molho de Atum

Meninas e Meninos!  Esse prato pode ser servido frio, portanto, foi feito com antecedência me deixando  mais livre para preparar as outras coisas viu!

2 peitões bem grande de frango - 3 dentes de alho ralado - 2 colheres de sopa de óleo - 1 cubo de caldo knorr de frango dissolvido - 1/2 xícara de molho shoyu -pimenta ralada - pitada de açucar- pitada de sal.

Não retire a pele do frango. Ela vai deixar a carne suculenta enquanto assa. Coloque um sobre o outro, aperte bem e amarre com um cordão. Passe o tempero nele e deixe guardado na geladeira de um dia para o outro.

 

No dia seguinte coloque o peito numa assadeira de teflon, regue com o molho, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 45 minutos. Retire o papel alumínio e deixe em fogo alto por mais 15 minutos. Reserve e depois de frio coloque-o na geladeira na assadeira mesmo para usá-lo no dia seguinte.

Prepare o molho : 4 colheres de sopa de suco de limão - 1/2 xícara de maionese - 1 lata de atum escorrido -1/2 colher de chá de páprica doce - pimenta moída - 1/2 xícara d'água. Bater pulsando no liquidificador. Retire e reserve na geladeira.

Reire o frango da geladeira, corte o cordão, e fatie finamente. Reserve.

Ok então, agora é só montar o prato naquela travessa luxo que vc tem, colocando as fatias sobrepostas
coloque o molho cuidadosamente, deixando as bordas preservadas sem ele, faça umas cruzes com tirinhas de cebolinhas verde e salpique alcaparras.

                                           Rende bastante e serve 8 pessoas.