Feito pela minha filha Ana Cristina
Está dando conta do recado em relação a preparar sua própria comidinha sozinha. Aliás foram dois pratos
preparados por ela. O primeiro uma pão ciabatta reaproveitando sobras de um galeto e o segundo, macarrão parafuso com ervilhas e atum.
1 pão aberto ao meio no sentido horizontal - azeite - tomate cereja picado - sobras
do galeto desfiado - parmesão ralado grosseiramente - flor de sal - pimenta moída.
Pincelar o pão com azeite ( abundantemente ) . Misture o galeto com os tomates cereja, flor de sal e
pimenta moída. Arrume tudo direitinho em cima das fatias e rale o parmesão por cima. Gratinar no
forninho.
MACARRÃO PARAFUSO COM ATUM E ERVILHAS
Pra quem fez a receita pela primeira vez até que merece uma boa nota. Colocaria a mais apenas azeitonas
e cebolinha verde picadinha (ela não gosta!)
1/2 pacote de macarrão parafuso - ervilhas - 1 lata de atum - maionese light - azeite
1/2 cebola ralada - sal - pimenta moída.
Primeiro preparar o molho: refogar a cebola no azeite, colocar as ervilhas, o potinho de maionese, o sal e a pimenta moída.Desligar o fogo. Escorra o atum (prefiro em pedaços) e deixe para juntá-lo no final para que não desmanche muito. Cozinhar o macarrão em água e sal, escorrer e juntar ao molho.Agora é a vez de misturar o atum.
