Espremí uma banda de um limão na posta e coloquei um pouco de sal e pimenta. Esquentei uma frigideira e coloquei uma colher de sopa de azeite e dourei o salmão por 1 minutos de cada lado.
Tá vendo que a base do salmão está cor-de-rosa? Tem que ser assim, 1 minuto de cada lado senão ele cozinha demais e fica meio palha, esfarelado. Não pode! Retirei de frigideira e cortei em cubos e reservei.
molho de coco : 1/2 cebola pequena ralada - 1 dente de alho ralado - 2 colheres de sopa de
azeite - 1 colher de sopa de molho de tomate - 1 caixinha de leite de coco
coentro picadinho - 1 pacote de salmão defumado - pimenta moída ou molho de pimenta.
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