O bolinho desse fim de semana na praia. A framboesa veio do Pão de Açúcar de Piedade. Faz tempo que
eu queria fazer esse bolo, ou o cupcake.
Ingredientes:
3 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de margarina
Colocar na batedeira e bater em velocidade alta por 3 minutos. Desligar a batedeira.
juntar delicadamente com um fouet:
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
2 potes de iogurte light natural
pitada de açúcar
150grs de framboesa congelada colocadas delicadamente ao final.
Untar e polvilhar uma forma p/pão de forma, colocar a massa do bolo, nivelar com as costas
de uma colher e levar ao forno médio pré aquecido por 1 hora e 5 minutos.Desligar o forno
e deixar a porta entreaberta até o bolo ficar morno. Desenforme no dia seguinte .
cobertura:
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
suco de 1 limão.
Misture até ficar homogêneo e coloque por toda a superfície do bolo deixando cair pelos lados
naturalmente.
Nota : bolo delicado e pouco adoçado apesar da cobertura.
