Esse foi o tal bolo! Não tem muita largura pois o mais importante é que seja "altinho". É moda agora
fazer um bolo simples, sem muita cobertura.
- Muito prazer! sou o Naked Cake! ( pra ficar mais sofisticado!)
Bolo desestruturado, bolo nu, bolo pelado e virou febre. É charmoso e de fácil preparo.
A receita é de um bolo mármore comum viu!
ingredientes:
2 xícaras de açucar
3 ovos pequenos inteiros
1 xícara rasa de manteiga
1 cx de creme de leite
2 xícaras de farinha de trigo c/fermento
1 pitada de sal
1/2 xícara de chocolate em pó
1 colher de café de baunilha
para o recheio:
2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de manteiga.
Coloquei na batedeira o açúcar, os ovos inteiros e a margarina. Bati em velocidade média por 1
minuto. Desliguei a batedeira e misturei o leite alternando com a farinha de trigo.Por fim coloquei
a baunilha.
Dividi a massa em duas porções e coloquei numa porção o chocolate em pó, misturei bem e
reservei. Untei uma forma redonda e polvilhei com farinha de trigo. Coloquei primeiro a massa
de chocolate e por cima a massa branca. Com uma colher de sopa dei algumas viradas enfiando
profundamente a colher (sem raspar o fundo ok!) e virando até completar toda a superfície.
Não tente igualar a superfície. Apenas bata a forma numa mesa para igualar e pronto. Levei ao
forno pré aquecido por 40 minutos após ter enfiado um palito e esse ter saído limpo.
Recheio: Levei ao fogo numa panela o leite condensado, o leite em pó e a margarina. Mexí
até que ficasse encorpado sem engrossar muito pois depois de frio fica mais durinho.
Deixei esfriar totalmente para cortá-lo em 3 discos. Coloquei o recheio de brigadeiro branco
sem caprichar tanto. Salpiquei açúcar de confeiteiro por cima e minha filha Renata colocou
por cima 3 rosas naturais.
Desculpem a falta de fotos! Esqueci!
(o motivo está no post anterior!)
