Pessoas queridas, meus caros amigos!
Vcs não fazem idéia de como esses cones de parmesão são gostosos! Uma delícia!
Duas porções pra cada é o o suficiente. E para acompanhar o que servir? Cerveja geladinha, claro!
para o salpicão: fui improvisando mesmo!
6 fatias de peito de peru defumado - 1/4 de cebola roxa picada o menor possível (vc sente o gosto mas não vê ok?) - 1/2 tomate maduro picado s/sementes - 2 colheres de sopa de abacate em cubinhos - salsinha
picada - gotas de limão - 6 colheres de sopa de requeijão - sal - pimenta moída.
tá vendo aí? foi só misturar tudo e colocar na geladeira.
Requer prática viu, e a gente chega a queimar um pouco as mãos para formar os cones. Mas se vc for ligeira, acaba não se queimando. E olha, isso de queimar os dedos foi só no primeiro cone, depois fiquei mais pratica.
(ou eu batia a foto nessa hora, ou os cones endureciam, então larguei a máquina e fiz os cones)
Esquentei a frigideira e coloquei 2 colheres de sopa cheias do parmesão ralado. Deixei dourar e ainda meio mole e com a ajuda de uma espátula, virei sobre uma prato e moldei os cones com uma faca larga dando o formato. Num minutinho esfria e coloquei-os de cabeça para baixo para não deformarem. Preparei todos, deixei esfriar (tem que guardar frio!) e coloquei dentro de um recipiente bem fechado até a hora de servi-los recheados com o salpicão geladinho.
