Pão de Batata Inglesa.

Adoro fazer pão, e esses pãezinhos ficaram ótimos ! São de batata inglesa, mas acho que ficariam bons também com a batata barôa, batata doce, macaxeira e até com inhame. Renderam 60 unidades pequenas. Serví com requeijão, geléia e manteiga de garrafa (da boa ok!)

ingredientes : 1/2kg de batata inglesa cozida - 1 pacote de fermento biológico seco - 1 copo de óleo
                       4 ovos inteiros - 900 grs de farinha de trigo - 1 colher de sopa de açucar - sal.


Coloquei no liquidificador o óleo, os ovos, a batata morna, o fermento, o sal e o açucar. Batí em velocidade máxima por 1 minuto. Reservei. Coloquei a farinha de trigo (não coloquei toda de uma vez, deixei um pouco para ir colocando aos poucos no final) num recipiente , fiz um buraco no meio e colo-
quei a batata batida reservada. Fui sovando e coloquei o restante da farinha de trigo. Cobrí e deixei por
1 hora para crescer. Depois sovei novamente e fiz bolinhas, dei o formato de um pãozinho, pincelei com uma gema, dei cortes com uma tesoura e levei ao forno preaquecido por 30 minutos em temperatura média até dourar.

                                            a massa já fermentada,

                                          já pincelados e recortados entrando no forno

                                                 saindo do forno,

                                 trio de acompanhamentos- requeijão, geléia e manteiga de garrafa

 Acho que ficaria bom também se eu tivesse ralado um pouco de queijo parmesão por cima depois de
ter saído do forno. Mas pra grudar o queijo, teria que passar antes, manteiga por cima do pãozinho!