Tanto o arroz integral quanto o macarrão, também integral, ficaram de vez na minha cozinha. Mas vou dando uma certa adptação tipo, mais tempo de cozimento, pois "ao dente" não desce mesmo comadre.
Preparado no capricho, saindo da panela para o prato quentinhos e fresquinhos. O parmesão vai junto, põe quem quer. Um tantinho de nada não vai deixar culpa né não?
ingredientes: 400 grs de macarrão integral, quase um pacote (p/4 pessoas) - 2 dentes de alho finamente fatiados - 1 pimenta dedo-de-moça picadinha - folhas de manjericão - 1 lata de tomate pelado picado -
sal a gosto.
Coloquei uma panela com água e sal e deixei ferver e daí joguei o macarrão todo de uma vez e fui arrumando com um garfo para ele ficar dentro da panela (paciência viu!) Nem olhei na embalagem o tempo de cozimento. Fui retiirando e provando se já estava pronto(mole). Enquanto isso, fui preparar o molho. O tempo de preparo do molho vai dar certinho com o tempo de cozimento do macarrão. Então é escorrendo e colocando lá dentro da panela do molho, misturando e servindo!
O trio dos temperos. Manjericão, pimenta e alho.
Piquei antes tudo, facilita bastante o preparo.
Abrí a lata de tomate pelado e piquei os tomates. Reservei.
Numa frigideira grande, aquecí o azeite e na ordem fui colocando: alho, pimenta dedo-de-moça e o manjericão que solta um perfume delicinha!!!
Juntei o tomate, provei e então coloquei o sal.
Por fim o macarrão ficou pronto e misturei todo ele com o molho.Coloquei mais algumas folhinhas frescas de manjericão para finalizar o prato.
Parmesão no meu pratinho, por favor!!!
