Você tem uma tia querida? E o nome dela é Laura? Sorte a sua!!!
Esse bolo tem uma história : minha querida tia Laura preparava para os sobrinhos
que frequentavam a sua casa lá em Peixinhos . Olhe que a turminha era grande
e o bolo também - um bolão! Quando saía do forno não sobrava nem uma fatia
sequer. Foi o primeiro bolo que eu preparei na minha vida ! Então coloquei o
nome dele de Bolo Laura.
4 xícaras de farinha de trigo sem fermento - 4 xícaras de açucar - 1/2 de Maizena
1 1/2 xícara de manteiga - 3 ovos inteiros - 2 xícaras de leite (espremo aí 1/2 limão)
raspas de 1 limão - 1 colher de sopa de fermento em pó- pitada de sal.
Colocar na batedeira o açucar, manteiga e os ovos inteiros. Bater até que dobre de
volume. Desligue agora a batedeira e coloque o leite alternamdo com os ingredientes
secos e misturados (farinha, fermento e sal) . Misture delicadamente com o fouet.
Forma grande com furo no meio untada e polvilhada com farinha. Forno regular
por 1 hora ou mais (gente, o bolo é grande!). Ao sair do forno , depois de frio
peneirar açucar de confeiteiro .
