Arroz com Camarão( mais simples impossível!)

Camarões enormes, arroz preparado no caldo das cascas, pimenta dedo de moça e salsinha.


               ingredientes : 1 kg de camarões grandes crus -1 1/2 xícara de arroz agulhinha - 1/2 cebola piadinha - 1 tomate s/sementes picado - 1 pimenta dedo de moça picadinha - 2 colheres de sopa de azeite - sal - 750ml de caldo das cascas do camarão - 1 sachê de Tempero p/arroz ( mais cor).

                             Camarões crus colocados para aferventar em água e sal. Primeiro a água ferve para depois colocar os camarões. Deixei por 3 minutos apenas. Escorri e reservei a água e retirei as cascas dos camarões. Devolvi as cascas ao caldo e fervi por 10 minutos no fogo baixo após ferver. Coloquei dentro durante o preparo um sachê de caldo de legumes. Medi 750 ml desse caldo (completei com água)

                                    As cascas virando o caldo do arroz. Desliguei e coei. Voltei o caldo ao fogo bem baixinho e fui refogar o arroz.

                               Dourei 1 cebola média picadinha em 2 colheres de sopa de azeite

                            Juntei 1 tomate sem sementes picado e salsinha picadinha.

                                           Juntei o arroz (1 1/2 xícara de arroz agulhinha)

                                             e os camarões e mais 1 pimenta dedo de moça picadinha e salsinha,
                                             e 1 sachê de tempero para arroz que deixou essa cor dourada.Coloquei 2 conchas do caldo, mexi e deixei apurar.

                         
Coloquei o resto do caldo de cascas de camarões
e abaixei o fogo.Corrigi o sal.

                                                   Já pronto após 15 minutos de cozimento. Tampei a panela
                                                   e deixei por 3 minutos antes de servir.