Nem fotografei o passo a passo. Foi apenas mais um petisco pro marido no sábado e então coloquei no Instagram e me pediram a receita.
Bruna, é muito fácil! Acredito que vc não terá dificuldade alguma viu!
500grs de camarão fresco (tirar a tripa!)
Espremer 1/2 limão por cima deles , pitada de sal e pimenta ralada. Reservar.
Deixe por 10 minutos e depois escorra na peneira todo o caldo formado. Enxugue num paninho e reserve.
temperos:
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picadinho
salsinha picada (4 galhinhos picadinhos)
cebolinha verde picada (4 talos picados)
1 colher de chá de colorau
1 tablete de caldo de peixe
1 garrafinha de leite de coco
Numa panela média aquecida no fogo, coloquei 2 colheres de sopa de azeite e coloquei todos os temperos picadinho e o colorau. Mexi e juntei o tablete de caldo de peixe e o leite de coco. Deixei a panela tampada em fogo médio por 5 minutos.Prove o sal. Durante esses 5 minutos fui refogar os camarões.
Aqueci uma frigideira e coloquei uma colher de sopa generosa de manteiga e um pingo de azeite para não queimar a manteiga. Joguei os camarões todos de uma vez e fiquei salteando em fogo alto e não parei de mexer pra não juntar água nos camarões (se juntar vai ficar duro ok!) Três minutos apenas refogando e então coloquei esses camarões dentro da panela dos temperos com leite de coco. Deixei por mais 3 minutos e pronto! Agora vem a vez da pimenta: 1 colherinha apenas (prove !)
Foi servido numa cumbuca grande e cumbuquinhas pequenas para servi-lo. Como acompanhamento apenas fatias de pão . E a cerveja estupidamente gelada!
